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代码 |
课 目 名 称 |
学分 |
教材 |
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0004 |
毛泽东思想概论 |
2 |
罗正楷 武汉大学出版社 |
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0005 |
马克思主义政治经济学原理 |
3 |
卫兴华 武汉大学出版社 |
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0015 |
英语（二） |
14 |
高远 高等教育出版社 |
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0051 |
管理系统中计算机应用 |
3 |
汪星明等 武汉大学出版社 |
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0052 |
管理系统中计算机应用（实践） |
1 |
汪星明等 武汉大学出版社 |
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0985 |
餐饮经济学导论 |
6 |
邢颖 湖南科学技术出版社 |
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0986 |
中国饮食文化 |
6 |
华国梁.马健鹰 湖南科学技术出版社 |
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9006 |
餐饮企业人力资源管理 |
6 |
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9007 |
餐饮企业信息管理 |
6 |
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9008 |
餐饮企业财务管理 |
6 |
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9009 |
餐饮企业战略管理 |
6 |
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0987 |
餐饮美学 |
四
选
二 |
4 |
周明扬 湖南科学技术出版社 |
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0988 |
食品营养学 |
4 |
翟凤英 湖南科学技术出版社 |
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0989 |
国外饮食文化 |
4 |
李维冰 辽宁教育出版社 |
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0990 |
宴会设计 |
3 |
鞠志中.叶伯平 湖南科学技术出版社 |
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0991 |
宴会设计（实践） |
1 |
鞠志中.叶伯平 湖南科学技术出版社 |
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总学分 |
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76 |
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